おいしいカメルーン料理の中でも、わたしの一番のお気に入りが「ソースダラシッド」です。この料理名、直訳すると「落花生のソース」。落花生をすり潰してペースト状にしたものと香味野菜を混ぜ合わせて作ったシンプルなソース。ほかほかのご飯に、このソースを乗せて食べると、口の中に落花生の香りが広がって、ご飯がすすみます♪

　このソースダラシッドは魚をトッピングすることが多く、素揚げした魚（一匹まるまるの場合や切り身の場合もあり）が入っています。

　苦みや食感等により、日本人の口には合わないカメルーン料理もありますが、カレーライスのような感覚で食べられるこの料理は日本人うけも間違いなし！日本のレストランにこれがあったら頼んでしまうこと間違いなしのおすすめ料理です♡